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細(xì)菌纖維素凝膠的質(zhì)構(gòu)特性分析

更新時(shí)間:2021-12-24點(diǎn)擊次數(shù):3165

細(xì)菌纖維素(Bacterial Cellulose,BC)是由木醋桿菌等微生物經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵制得的凝膠狀膜。與植物纖維素和動(dòng)物纖維素相比,細(xì)菌纖維素具有納米級(jí)、高純度、高持水性、高楊氏模量和抗張強(qiáng)度、良好的生物相容性等優(yōu)良的特性。由于其具有這些優(yōu)良的特性,使其廣泛應(yīng)用在食品、造紙、醫(yī)藥和生物化工等領(lǐng)域。


1 細(xì)菌纖維素凝膠樣品的制備

 

細(xì)菌纖維素凝膠切成 3×3cm 的凝膠塊,用濾紙擦去表面殘留的水分。

 

2 質(zhì)構(gòu)特性分析

儀器:Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(或Rapid TA+專業(yè)型國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀或Rapid TA實(shí)用型國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀)

探頭:P/5柱形探頭

將細(xì)菌纖維素凝膠塊放于柱形探頭正下方,測(cè)試條件設(shè)置如下

測(cè)試模式:全質(zhì)構(gòu)分析(TPA)

測(cè)試前速度:1mm/s

試速度:1mm/s

測(cè)試后速度:1mm/s

觸發(fā)力:8g

目標(biāo)模式:距離 2mm

測(cè)定結(jié)果:可以測(cè)定細(xì)菌纖維素凝膠塊的硬度、彈性、回復(fù)性、黏聚性和咀嚼性。


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